
Cardápio

PRATOS DO MÊS
CAMARÕES PADTHAI (THAI)
macarrão de arroz, legumes salteados mistos, camarões, tamarindo, molho de soja e amendoim
14h00
FRANGO PADTHAI (THAI)
macarrão de arroz, mix de legumes salteados, frango, tamarindo, molho de soja e amendoim
14h00
APERITIVOS
EDAMAME
soja
4,50
SUNOMONO
salada de pepino agridoce
4,50
SALADA DE ALGAS
5,00
SOPA DE MISSÔ
4,50
GYOZA DE FRANGO
ravióli japonês
7,00
ROLO DE QUEIJO
6,00
ROLO DE VEGETAIS
5,50
CAMARÃO CROCANTE
folhado de arroz com manjericão e queijo
9,50
CAMARÕES DE TEMPURA
10,00
ARROZ DE GHOAN
4,00
BATATAS FRITAS
6,00
TEMAKI
SATYA - TEMAKI
salmão, filadélfia, camarão tempura, teriaki, cebolinha
8,50
GARDALAND - TEMAKI
salmão, abacate, tobico, maionese, molho picante, camarão frito
9h00
ATUM PICANTE - TEMAKI
tártaro levemente picante
9h00
SALMÃO PICANTE - TEMAKI
tártaro levemente picante
8,50
ROBINHO PICANTE - TEMAKI
tártaro levemente picante
9h00
BANZAI - TEMAKI
camarões tempura, filadélfia, carne de caranguejo, massago, massa crocante de teriaki
8,50
BAHIA - TEMAKI
salmão, filadélfia, amêndoas
9h00
CALIFÓRNIA - TEMAKI
caranguejo, pepino, abacate
8h00
CARANGUEJO MACIO - TEMAKI
patê de caranguejo, abacate, salada, ovos tobiko, maionese picante, moleca frita
10,00
CEVICHE - TEMAKI
peixe misto marinado
10,00
FLAMENGO - TEMAKI
atum, espargos, coberto com atum
9h00
TACOS
TACOS LINDEZA
tartare de salmão, abacate, massa crocante de manga + teriaki ao lado
9h00
TACOS DEPOIS
salmão, cebola roxa, jalapeño, tomate cereja
8,50
TACOS MORANGO
tártaro de robalo, morangos, amêndoa torrada
9h00
TACOS CEVICE
cevice tártaro + molho de maracujá ao lado
12h00
TACOS GREEN PASS
atum, lima, maçã verde, abacate, tomate cereja + maionese
10,00
TACOS BAHIA
salmão, filadélfia, amêndoas torradas
10,00
TACOS REVERSO
legumes salteados, nozes, tofu
7,50
TACOS BRANCO
caril de frango, tomate fresco, salada
8,50
TACOS AMAZÔNIA
carne, pimentão, cebola fresca, maionese picante
10,00
TACOS ME DESCULPE POR FAVOR
alga, cenoura, tomate seco + guacamole
8h00
MISTURA DE TACOS 4 PEÇAS
escolha do chef
30,00
BAO PANINI
RECHEADO A VAPOR MACIO
TROPICANA
legumes salteados, nozes, molho de tomate seco e tofu
7,50
DELICIOSO
frango crocante, maionese picante e cebola caramelizada
8,50
Hugo
tempura de camarão, salmão, filadélfia e molho teriaki
9h00
RIO
tártaro de robalo, brigadeiro de camarão e sunomomo
10,00
AMOR DE MILHO
caril de frango, molho de manga, salada e nachos
9h00
TARTAR
CEVICE - TÁRTARO
variedades de peixe marinado
22h00
TARTARE ATUM - TARTARE
17h00
TARTARE DE SALMÃO - TARTARE
16h00
MAR TARTARE - TARTARE
17h50
TARTARE SCAMPI
21h00
BAHIA TÁRTARE
salmão, filadélfia, amêndoas
22h00
URAMAKI
8 PEÇAS
ROLO QUENTE - URAMAKI 6 PEÇAS
massa de arroz frito, salmão, filadélfia, carne de caranguejo
10,00
EBITEM - URAMAKI
camarão tempura, filadélfia
12h50
BANZAI - URAMAKI
tempura de camarão, filadélfia, carne de caranguejo, massa crocante, massago
13h00
FRAJA DE SALMÃO - URAMAKI
salmão frito, amêndoas, salada, maionese
14h00
PEIXE BRANCO - URAMAKI
fritar peixe branco, amêndoas, salada, maionese
14h50
FILADÉLFIA MAKI - URAMAKI
salmão, filadélfia, amêndoas (fritas em massa)
12h50
MORANGO - URAMAKI
camarão tempura, carne de caranguejo, morango, abacate, teriaki
14h00
HOSSAMAKI DE MORANGO - URAMAKI
salmão, morango, filadélfia, frito em tempura
13h00
PEIXE CRAY - URAMAKI
tempura de camarão, philadelphia, salmão flambado por fora
13h50
ROLO QUENTE - URAMAKI
camarão frito, carne de caranguejo, capa santa flambé
15h00
ROLO DE DRAGÃO - URAMAKI
camarão tempura, carne de caranguejo, abacate, maionese, ovos tobico
14h50
ARCO-ÍRIS - URAMAKI
pepinos, abacate, caranguejo, coberto com peixe cru misturado
13h50
ABACATE DE SALMÃO - URAMAKI
13h00
ROBINHO PICANTE - URAMAKI
tártaro levemente picante
13h50
ATUM PICANTE - URAMAKI
tártaro levemente picante
13h50
SALMÃO PICANTE - URAMAKI
tártaro levemente picante
12h50
CALIFÓRNIA - URAMAKI
abacate, pepino, caranguejo
10,50
FUTOMAKI - URAMAKI
carne de caranguejo, salmão, camarão cozido no vapor, abacate
12h00
ROLO DE SATYA - URAMAKI
caranguejo, salmão, abacate, massago, camarão frito, maionese
15h50
ROLO DO HAVAÍ - URAMAKI
atum, abacate, coberto com atum cru
16h00
SAUDADE - URAMAKI
salmão fresco da filadélfia, guacamole, doritos
14h00
ALDEIA - URAMAKI
camarão tempura, abacate coberto com enguia grelhada
18h00
BAHIA - URAMAKI
tártaro de salmão, filadélfia, coberto com amêndoas
14h00
URAMAKI MIX 32 PEÇAS
32 peças escolhidas pelo chef no borgo no hotate
42,00
URAMAKI MIX 40 PEÇAS
40 peças escolhidas pelo chef
50,00
URAMAKI MIX 24 PEÇAS
misture 24 unidades escolhidas pelo chef no borgo no hotate
34,00
NIGIRI
2 PEDAÇOS
HOTATE - NIGIRI
5,00
SALMÃO - NIGIRI
4,50
ATUM - NIGIRI
5,00
CAMARÕES A VAPOR - NIGIRI
4,00
SUZUKI - NIGIRI
5,00
CAMARÃO VERMELHO - NIGIRI
6,00
UNAGI - NIGIRI - ENGUIA GRELHADA
7,00
ABACATE - NIGIRI
arroz de abacate
4,00
TOMATE SECO - NIGIRI
arroz de tomate seco
4,00
SASHIMI
6 PEÇAS
SALMÃO - SASHIMI
10,00
ATUM - SASHIMI
11h50
SUZUKI - SASHIMI
12h00
MISTURA DE SASHIMI
15 peças
23h00
CHIRASHI MISTO
arroz sashimi ghoan misto
23h50
GUNKAN
ARROZ PEIXE SEM ALGA
GUNKAN BAHIA
Arroz de salmão Filadélfia amêndoas torradas
7,00
GUNKAN BELEZA
arroz pepino tartare peixe misto
6,50
MISTURAR GUNKAN 8 PEÇAS
chef de fantasia
22h50
MAQUIMONO
6 PEÇAS
SALMÃO - MAKIMONO
7,00
ATUM - MAKIMONO
8h00
SUZUKI - MAKIMONO
8h00
KAPPA - MAKIMONO
pepino
5,50
CAMARÃO NO VAPOR - MAKIMONO
7,00
CARDÁPIO VEGANO
TEMAKI DE LEGUMES SEGUROS
7,00
SALADA DE ALGAS DE TOFU
7,50
TOFU DE PEPINOS DE URAMAKI
9,50
NIGIRI ABACATE
4,00
NIGIRI TOMATES SECOS
4,00
CONJUNTO VEGANO
guacamole, tofu, tomate, manga, cebola caramelizada e chips de banana
12h50
SANDUÍCHE BAO TROPICANA
legumes salteados, nozes, molho de tomate seco e tofu
7,50
TACOS REVERSO
legumes salteados, nozes, tofu
7,50
TEPPANIAKI
COM PLACA LISA
SALMÃO - TEPPANIAKI
arroz com legumes, legumes salteados mistos
15h00
VEGETAIS DE CARNE DE PICANHA - TEPPANIAKI
arroz com legumes, legumes salteados mistos
17h50
CARNE DE PICANHA COM FAROFA - TEPPANIAKI
arroz branco, feijão refogado, farofa, vinagrete na salada de tomate, cebola, pimentão
23h00
FRANGO - TEPPANIAKI
arroz com legumes, legumes salteados mistos
14h50
PRATOS QUENTES
CAMARÕES PADTHAI (THAI)
macarrão de arroz, legumes salteados mistos, camarões, tamarindo, molho de soja e amendoim
14h00
FRANGO PADTHAI (THAI)
macarrão de arroz, mix de legumes salteados, frango, tamarindo, molho de soja e amendoim
14h00
MAGURO FRITURA
filé de atum frito crocante
16h00
ARROZ DE YAKIMESHI
legumes, ovos, camarões
10,50
CAMARÕES DE YAKISOBA
farinha de trigo duro e batatas, legumes, camarões
14h50
CARNE DE YAKISOBA
farinha de trigo duro e batatas, legumes, frango, carne de vaca
13h50
MACARRÃO COM FRANGO
macarrão de arroz, legumes, frango
14h00
MACARRÃO COM CAMARÕES
macarrão de arroz, legumes, camarão
14h50
THAY VEGANO
macarrão de soja, legumes salteados
14h00
MENU PARA CRIANÇAS
FRANGO MENU INFANTIL
nuggets de frango, arroz goan, suco de frutas, sorvete
13h00
MENU INFANTIL DE SALMÃO
croquetes de salmão, arroz goan, suco de frutas, sorvete
13h50
POKE BOWL - SALADAS HAVAIANAS
SELEÇÃO DE BÓIA
picanha arroz pimentão, cebola, feijão, teriaky, farofa
15h50
POKE NORI
óleo de gergelim de salmão cru soja gengibre fresco, amêndoas, filadélfia,
camarão tempura, cenoura, abacate
14h50
CONJUNTO VEGANO
guacamole, tofu, tomate, manga, cebola caramelizada, chips de banana
12h50
POKE BOWL - SALADAS HAVAIANAS
personalizado
BASE
Arroz Goahn + 8,00
Arroz Basmati +8,00
Quinoa +8,00
+ adicione ingredientes para personalizar seu Poke Bowl
ADICIONADO
Cenouras +0,50
Couve-flor +0,50
Pepinos +0,50
Cebola roxa +0,50
Chucrute +0,50
Salada +0,50
Pimentas +0,50
Tomates +0,50
Gralhas +0,50
Abobrinha +0,50
Cebola caramelizada +1,00
Edamame +1,50
Feijão +1,00
Milho +1,00
Nachos +1,50
Nozes +1,00
Tomates secos +1,00
Sunomomo (pepinos doces e azedos) +1,00
Tofu +1,00
Legumes salteados +1,00
Abacaxi +1,50
Algas +1,50
Aspargos +1,50
Abacate +1,50
Banana +1,50
Chips de banana +1,50
Cogumelos +1,50
Guacamole +1,50
Jalapenos +1,50
Manga +1,50
Ovas de peixe + 2,00
Massago +1,50
Amêndoas +1,50
Ovos cozidos +1,50
PROTEÍNAS ADICIONADAS
Cevice (peixe misto marinado)
+4,50
Atum (temperado com óleo de gergelim, gengibre fresco, sementes de gergelim)
+2,00
Peixe branco (temperado com óleo de gergelim, gengibre fresco, sementes de gergelim)
+2,00
Camarão salteado
+1,50
Salmão (temperado com óleo de gergelim, gengibre fresco, sementes de gergelim)
+1,50
Salmão grelhado
+1,00
Frango grelhado
+1,00
Picanha grelhada (carne)
+2,00
MOLHOS ADICIONADOS
Agridoce
+1,00
maionese
+0,50
maionese picante
+0,50
Filadélfia
+1,00
Chirashi (picante)
+0,50
Soja
+0,50
Terijaki
+1,00
Alergias ou intolerâncias estão disponíveis, entre em contato com a equipe de plantão